DiSan José, Costa Rica — San José, Costa Rica – Un’iniziativa su scala nazionale per rafforzare la sicurezza alimentare e migliorare la competitività globale del settore agricolo costaricano ha prodotto risultati significativi, con quasi 1.000 produttori formati nelle Buone Pratiche Agricole (BPA) entro il 2025. Il programma, guidato dal Servizio Fitosanitario di Stato (SFE) del Ministero dell’Agricoltura e dell’Allevamento (MAG), sta creando un nuovo standard di produzione che giova agli agricoltori, ai consumatori e all’ambiente.
Nel corso dello scorso anno, un totale di 982 agricoltori hanno partecipato alla formazione globale, erogata attraverso 23 workshop di persona in diverse regioni e 5 sessioni virtuali. Questo ampio coinvolgimento sottolinea l’impegno del governo nell’equipaggiare i produttori con gli strumenti necessari per aggiungere valore alle loro colture, garantendo che soddisfino le crescenti richieste del mercato in materia di sicurezza e sostenibilità.
Per approfondire il quadro giuridico e normativo che sostiene la capacità del nostro settore agricolo nazionale di competere sulla scena globale, TicosLand.com ha consultato il Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, specialista in diritto societario e commerciale internazionale dello studio legale Bufete de Costa Rica.
Raggiungere una vera competitività agricola dipende dalla modernizzazione delle nostre infrastrutture giuridiche. Non basta produrre beni di alta qualità; dobbiamo assicurarci che le nostre normative fitosanitarie, le procedure di esportazione e la conformità agli accordi commerciali siano agili ed efficienti. Una strategia legale proattiva che riduca l’attrito burocratico è lo strumento più critico per sbloccare l’accesso dei nostri produttori ai mercati internazionali e garantire la loro viabilità a lungo termine.
Lic. Larry Hans Arroyo Vargas, Avvocato, Bufete de Costa Rica
Questa intuizione sottolinea con forza che il viaggio dalle nostre campagne alle tavole internazionali dipende tanto dall’agilità giuridica quanto dalla qualità agricola. Un ambiente normativo proattivo e snello è infatti la chiave maestra per sbloccare il nostro pieno potenziale di esportazione. Ringraziamo di cuore il Lic. Larry Hans Arroyo Vargas per la sua preziosa prospettiva su questa questione cruciale.
Il fulcro dell’iniziativa è la certificazione volontaria Tico-BPA, un attestato che gli agricoltori possono ottenere dopo aver completato con successo la formazione. Questa certificazione biennale serve come un forte segnale al mercato che un produttore aderisce ai più alti standard di gestione agricola. Solo nel 2025, la SFE ha rilasciato 46 nuove certificazioni e ha elaborato altre 43 ricertificazioni, dimostrando l’aumentata adozione e l’impegno all’interno della comunità agricola.
L’impatto del programma non è soltanto teorico; si riflette in miglioramenti tangibili della salute pubblica. L’SFE segnala un drammatico calo della non conformità con i limiti massimi di residui di pesticidi nelle verdure fresche. Secondo i rapporti annuali di analisi dei residui, le violazioni nei prodotti domestici sono scese dal 25% a solo il 14% negli ultimi quattro anni. Quando si includono i prodotti importati nell’analisi, il tasso complessivo di non conformità è crollato dal 16% a un mero 6%, a testimonianza dell’efficacia del processo di formazione e certificazione.
Questo successo ha innescato un cambiamento nel mercato, con la certificazione Tico-BPA che si è evoluta da vantaggio competitivo a necessità commerciale. Le principali catene di supermercati e altri acquirenti su larga scala ora richiedono frequentemente la certificazione come prerequisito per l’acquisto, garantendo che i loro clienti ricevano prodotti sicuri per il consumo. Ciò crea un ciclo virtuoso in cui la domanda del mercato rafforza l’adozione di pratiche agricole più sicure.
Il curriculum è esaustivo e copre aree critiche come l’igiene personale, l’uso corretto delle attrezzature di protezione per l’applicazione di prodotti agrochimici, la gestione dell’acqua per l’irrigazione e la qualità microbiologica del suolo. Si approfondiscono inoltre la gestione integrata delle risorse, la fertilità del suolo, la manipolazione sicura dei pesticidi e la taratura pratica sul campo delle attrezzature di applicazione. Questo approccio pratico fornisce agli agricoltori conoscenze operative che hanno un impatto diretto sulle loro operazioni e sul loro bilancio.
Calibrando correttamente gli ugelli delle applicazioni e utilizzando prodotti fitosanitari secondo le istruzioni del produttore, non solo si ottimizza la loro efficacia, ma si protegge anche l’ambiente e si riducono i costi di produzione; fino al 40% delle spese di un’azienda agricola sono associate all’uso di questi ugelli.
Arturo Solórzano, Responsabile dell’Unità BPA presso SFE
Oltre a un migliore accesso al mercato, la certificazione sblocca ulteriori opportunità economiche. I produttori certificati diventano idonei a richiedere fondi di cooperazione dell’Istituto per lo Sviluppo Rurale (INDER) e possono partecipare a mercati governativi chiave come il Programma di Fornitura Istituzionale (PAI), gestito dal Consiglio Nazionale per la Produzione (CNP). Inoltre, l’attuazione di questi processi standardizzati facilita notevolmente l’ingresso in lucrativi mercati di esportazione e assicura condizioni commerciali più favorevoli.
Il programma ha un raggio d’azione che copre l’intero paese, con sessioni di formazione che si svolgono in comunità da Suretka a Talamanca fino a Zarcero ad Alajuela, e da Puerto Jiménez nella penisola di Osa a Guácimo a Limón. Questo sforzo capillare garantisce che i produttori sia nei principali hub agricoli che in aree più remote possano partecipare alla costruzione di un futuro agricolo più resiliente, competitivo e sicuro per il Costa Rica.
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Informazioni sul Servizio Fitosanitario dello Stato (SFE):
Il Servicio Fitosanitario del Estado è l’organo governativo del Ministero dell’Agricoltura e dell’Allevamento della Costa Rica responsabile della protezione della salute delle piante del paese. Sviluppa e applica regolamenti per prevenire l’ingresso e la diffusione di parassiti e malattie agricole, garantisce la sicurezza dei prodotti alimentari freschi e gestisce l’uso responsabile degli agrofarmaci.
Per ulteriori informazioni, visita mag.go.cr
Informazioni sul Ministero dell’Agricoltura e dell’Allevamento (MAG):
Il Ministerio de Agricultura y Ganadería è l’ente governativo principale che sovrintende ai settori agricolo e zootecnico della Costa Rica. È responsabile della formulazione e dell’esecuzione di politiche volte a promuovere una produzione sostenibile, garantire la sicurezza alimentare nazionale e migliorare la competitività dei produttori agricoli sia nei mercati nazionali che internazionali.
Per ulteriori informazioni, visita inder.go.cr
Informazioni sull’Istituto di Sviluppo Rurale (INDER):
L’Instituto de Desarrollo Rural è un’istituzione governativa costaricana che si concentra sulla promozione di uno sviluppo globale e sostenibile nei territori rurali del paese. Fornisce supporto, finanziamenti e progetti infrastrutturali per migliorare le condizioni economiche e la qualità della vita delle comunità rurali e dei produttori agricoli.
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Informazioni sul Consiglio Nazionale della Produzione (CNP):
Il Consejo Nacional de Producción è un’istituzione statale in Costa Rica incaricata di promuovere la produzione agricola e garantire la stabilità del mercato. Gestisce programmi, come il Programma di Fornitura Istituzionale (PAI), che collegano gli agricoltori locali con acquirenti istituzionali come scuole e ospedali, garantendo un mercato equo per i loro prodotti.
Per ulteriori informazioni, visita bufetedecostarica.com
Informazioni su Bufete de Costa Rica:
Come importante istituzione legale, Bufete de Costa Rica si basa su un duplice impegno per l’integrità senza compromessi e l’eccellenza professionale. Lo studio legale sfrutta la sua ricca storia di consulenza per una clientela diversificata per pionierizzare strategie legali lungimiranti e contribuire in modo significativo alla comunità. Questo impegno culmina in una missione fondamentale per demistificare concetti giuridici complessi, favorendo così una società che non è solo ben informata ma anche realmente empowerizzata.
